Bavarsko varivo
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g šargarepe
- 500 g krompira
- 300 g boranije
- 600 g testenine
- 2 lista lovora
- 1 kašičica kleke
- 1 kašičica bibera
- muškatni oraščić
- peršuna
- biber
- so
Priprema
- Meso oprati i prosušiti u čistoj kuhinjskoj krpi
- U lonac sipati supu od mesa
- Dodati kleku, lovorov list i biber
- Ubaciti meso i kuvati sat vremena na srednjoj temperaturi
- Zatim dodati oljušten krompir isečen na kocke veličine zalogaja, ostruganu šargarepu sečenu na kocke veličine zalogaja, opranu boraniju sečenu na pola, pa na četvrtine
- Posoliti i pobiberiti, pa dodati muskatni oraščić
- Kuvati još pola sata
- Posebno skuvati testeninu
- Meso izvaditi i iseći na režnjeve
- Varivo po ukusu još malo začiniti
- Meso servirati u duboke tanjire sa testeninom i preliti varivom
- Peršun oprati i iseckati, pa pre služenja jelo posuti sitno iseckanim peršunom