Rižoto A la Dara

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 400 g plodova mora
• 2 šoljice pirinča dugog zrna
• 50 g crnog luka
• 1 dl kisele vode gazirane
• 2 čena belog luka
• 1 konzerva pelata (ili kuvani paradajz)
• vegeta
• biber
• bosiljak
• peršun (ili neki začin po vašoj želji)

Priprema

1. Crni luk sitno iseckati kao i beli, ili kao što sam već napomenula koristiti onaj u prahu
2. Na malo ulja i kiseloj vodi dinstati crni i čenove belog luka (ili u granulama) dok voda skoro ne ispari
3. Potom dodati smrznute plodove mora dok se komadići ne razdvoje jedan od drugog
4. Naliti sa belim vinom i poklopiti dok vino ne ispari
5. Ne mešati , samo povremeno možete blago prodrmati tiganj ili šerpu u kojoj spremate rižoto
6. Dodati pelat ili kuvani paradajz i potom i pirinač
7. Poklopiti i pustiti da krčka bez mnogo mešanja i dodati začine
8. U zavisnosti da li koristite pelat ili sos od paradajza možete dodati imali vode ako ocenite da treba u zavisnosti kakav je pirinač
9. Kada je skoro gotovo poklopiti i isključiti i ostaviti još koji minut da krčka
10. *
11. *
12. Recept nosi ovaj naziv po mojoj dragoj prijateljici koja mi je dala ovaj recept

Slični recepti

Komentari