Francuska pirinač-čorba
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 100 g pirinča
- 60 g suvog grožða
- 150 g slatkih badema
- 5 g gorkih badema
- 130 dl mleka
- 20 g maslaca
- 1 kašika šećera
- muškatni oraščić
- cimet
- so
Priprema
- Pirinač skuvati u blago posoljenoj vodi, ali tako da zrna ostanu razdvojena
- Zatim, ocediti i propržiti na rastopljenom maslacu
- Poklopiti i skloniti pirinač sa strane
- Suvo grožðe oprati i preliti vrelom vodom, pa ostaviti da nabubri
- Badem preliti ključalom vodom i ostaviti malo tako pa ocediti, oljuštiti i iseckati
- U ključalo mleko dodati bademe i kuvati na laganoj vatri nekoliko minuta, uz stalno mešanje
- Dodati malo muskatnog oraščića i prstohvat cimeta
- Promešati i dodati šećer i pirinač, pa sve izmešati
- Zatim umešati oceðeno suvo grožðe
- Lagano zagrevati i povremeno mešati, ali paziti da ova slatka čorba ne proključa