Svinjski medaljoni sa šljivama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 600 g svinjskog filea
- 70 g suvih šljiva
- 200 ml crnog vina
- 2 kašike brašna
- 3 kašike ulja
- 0.5 kašike šećera
- beli luk
- karanfilić
- peršun
- biber
- so
Priprema
- Meso oprati i iseći na komade jednake veličine
- Zatim, izlupati tučkom za meso, posoliti i pobiberiti
- Uvaljati u malo brašna pa pržiti sa svih strana na umereno zagrejanom ulju
- Zapečeno meso posuti kašikom brašna i šećerom
- Dodati sitno iseckan beli luk, karanfilić i malo iseckanog peršuna
- Preliti crnim vinom i dodati suve šljive
- Ostaviti da se kuva 5 minuta
- Svinjske medaljone servirati uz bareni pirinač