Zapečeni oslić sa povrćem
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 600 g fileta oslića
- 600 g krompira
- 400 g barene blitve
- 200 g paprike
- 200 ml belog vina
- 3 kašike brašna
- 4 kašike maslinovog ulja
- 2 čena belog luka
- peršun
- biber
- so
Priprema
- Krompir oljuštiti i staviti da se obari
- Filete ribe posoliti i uvalajti u brašno
- Poreðati u dobro nauljenu vatrostalnu posudu
- Poklopiti i peći u zagrejanoj pećnici
- Blitvu oprati, očistiti i iseckati pa pržiti na umereno zagrejanom ulju
- Dodati obaren krompir isečen na kocke
- Zajedno dinstati 5 minuta
- Zatim, umešati iseckan beli luk, posoliti i pobiberiti
- Izvaditi iz pećnice pečene filete oslića
- U istu posudu staviti dinstani krompir sa blitvom, posuti sa 3 kašike iseckanog lista peršuna
- Poreðati papriku isečenu na kolutove pa na vrh staviti filete oslića
- Sve preliti belim vinom
- Vatrostalnu posudu ponovo vatiti u pećnicu i peći još oko 17 minuta