Florentinske kocke
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za testo:
- 150 g brašna
- 75 g šećera
- 30 g suvog kvasca
- vanilin šećera
- 120 g margarina
- Za ukrašavanje:
- 100 g margarina
- 100 g šećera
- vanilin šećera
- 200 g slatke pavlake
- 150 g badema
- 150 g kandiranog voća
Priprema
- Od brašna, 75 g šećera, suvog kvasca, kesice vanilin šećera i 100 g margarina umesiti glatko testo
- Ostaviti ga na hladnom mestu
- U posebnoj posudi rastopiti 100 g margarina
- Dodati 100 g šećera i vanilin šećer
- Sipati pavlaku i kuvati 10 minuta na umerenoj temperaturi
- Skloniti sa vatre i umešati bademe sečene na štapiće i iseckano mešano kandirano voće
- Smesu dobro izmešati
- Testo rastanjiti oklagijom na debljinu 2 mm
- Staviti u odgovarajući pleh i peći u zagrejanoj pećnici na 200 stepeni oko 9 minuta, zatim vatru smanjiti na 180 stepeni
- Testo izvaditi i premazati smesom od badema
- Vratiti u pećnicu i peći na 180 stepeni još oko 11 minuta
- Pečen kolač iseći na kocke veličine 4 cm
- Poreðati na tanjir i služiti
