Keleraba supa sa buđavim sirom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 300 g kelerabe
- 30 g buđavog sira
- 30 g gauda sira
- 3 kašike soka od belog grožđa
- rendani muskatni oraščić
- 0.5 kašike brašna
- 150 ml mleka
- 20 g maslaca
- biber
- so
Priprema
- Kelerabu oljušti a manje listove sačuvati
- Koren iseći na tanke kolutove pa ih kuvati u 200 ml slane vode 5-6 minuta
- Zatim, kelerabu procediti a tečnost sačuvati
- Na rastopljenom maslacu propržiti brašno
- Sipati mleko i tečnost od kelerabe
- Brzo mešati da se sos ne zgrudva
- Kratko prokuvati pa smanjiti vatru i krčkati još 5 minuta
- Buðavi sr iseći na komade a gaudu izrendati
- Dodati sir supi i mešati dok se ne istopi
- Sipati sok od grožða, dodati muskatni oraščić, posoliti i pobiberiti
- U supu vratiti prokuvane kolutove kelerabe a ostavljene listiće oprati, iseckati i posuti po supi