Makedonski zelnik
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g praziluka
- 1 šoljica pirinča
- 8 tanko razvijenih kora (veličine okrugle tepsije)
- biber
- 2 dl ulja
- so
Priprema
- Pirinač oprati, staviti u slanu vodu i prokuvati
- Na malo ulja propržiti iseckan praziluk
- Pomešati pirinač sa prazilukom, pa začiniti po ukusu biberom i solju
- U dobro nauljenu tepsiju staviti jednu koru i poprskti je uljem
- Na sredinu staviti gomilicu smese od praziluka pomešanog sa pirinčem
- Zatim, poreðati 6 kora i svaku poprskati uljem
- Svih 6 kora iseći na sredini u obliku zvezde na 6 rezova, ali samo do ivice fila i onda zavrnuti da se formira oblik latice cveta i tako se otkrije fil
- Na kraju pokriti posoljenom preostalom korom
- Premazati uljem i ispeći u zagrejanoj pećnici
- Vruću pitu servirati uz kiselo mleko