Džem od šljiva s čokoladom
Domaći džem bez konzervansa!
Sastojci
- 2 kg šećera
- 6 kg očišćenih šljiva
- 5 štangli čokolade
- 1 flašica ekstrakta ruma
Priprema
- Ušpinovati šećer sa malo vode gušće nego za slatko
- Dodati oprane, očišćene i samlevene šljive
- Kuvati uz mešanje po potrebi
- Kad varjačom povučete po dnu i vidi se dno šerpe dodati izlomljenu čokoladu
- Prokuvati još malo, skloniti sa vatre i umešati flašicu ruma
- Vruć džem sipati u suve, vruće tegle
- Zatvoriti i dobro umotati u ćebad
- Ostaviti do sutradan da se ohladi pa smestiti na tamno i hladno mesto