Domaća supa od piletine
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg pilećeg mesa
- 200 g domaćih rezanaca
- 2 glavice crnog luka
- 1 l hladne vode
- 150 g korena celera
- 400 g šargarepe
- 250 g krompira
- suvi biljni začin
- peršun
- biber
- so
Priprema
- U veći lonac staviti pileće meso i crni luk isečen na četvrtine
- Kratko propržiti bez ulja, da malo porumeni
- Naliti hladnom vodom i zagrejati do ključanja
- Kad voda proključa dodati očišćenu, opranu i na krupnije kolutove isečenu šargarepu, krompir i celer
- Dodati suvi biljni začin, pa posoliti i pobiberiti
- Posudu napola poklopiti i kuvati na srednjoj temperaturi oko sat vremena
- Zatim, skloniti sa vatre, izvaditi meso i povrće
- Tečnost procediti i u proceđenoj tečnosti zakuvati testo za rezance
- Nakon toga, vratiti šargarepu i meso
- Po želji posuti iseckanim listom peršuna i služiti toplo
- Predviđeno za 4 osobe
