Fazan dinstan
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 fazan
- 100 g suve slanine
- 150 g pečuraka, šampinjona
- 1 glavica crnog luka
- 1 mrkva
- 1 celer
- malo, prstohvat, origana
- 1 dl bistre supe
- so i biber
Priprema
- Fazana koji je odstojao u marinatu dan-dva, ocedimo, posolimo i pobiberimo
- Iseckamo slaninu i luk i propržimo na ulju
- Dodajemo iseckanu mrkvu, celer i origano
- Dinstamo 5 minuta
- Dodamo isečenog fazana
- Posolimo i pobiberimo
- Sipamo konjak i dinstamo 45 minuta na umerenoj temperaturi
- Zalijemo supom i dodamo seckane pečurke
- Poredjamo komade fazana na toplu činiju i zalijemo izdinstanim pečurkama i povrćem