Zapečen kelj sa pavlakom

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 1 kg kelja
  • 500 g junećeg mesa bez kostiju
  • 250 ml kisele pavlake
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 šargarepe
  • 2 kašike prezli
  • 4 kašike ulja
  • 3 jajeta
  • biber
  • so

Priprema

  1. Juneću krtinu samleti
  2. Šargarepu ostrugati, oprati i izrendati
  3. Crni luk oljuštiti, oprati i sitno naseckati
  4. Kelj oprati, očistiti od korena i odvojiti listove pa obariti u ključaloj vodi
  5. Zatim ga ocediti i iseckati na rezance
  6. Na 3 kašike umereno zagrejanog ulja dinstati iseckan crni luk
  7. Dodati narendanu šargarepu, mleveno juneće meso a zatim sve posoliti i pobiberiti
  8. Posebno umutiti sneg ob 2 belanaca
  9. Žumanca (dva) pomešati sa prezlom i 200 ml kisele pavlake
  10. Dodati prohlaðeno dinstano meso pa pomešati sa keljom
  11. Na kraju umešati sneg od belanaca
  12. Smesu izručiti u nauljenu vatrostalnu posudu
  13. Umutiti preostalo jaje i 50 ml pavlake pa preliti smesu u posudi
  14. Poprskati uljem i peći u zagrejanoj pećnici na 200 stepeni oko 25 minuta
  15. Servirati sečeno na kocke, dekorisano paradajzom ili zelenom salatom uz kriške ražanog hleba

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Glavna jela
Težina:

Pregledalo: 3278 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Goveđa supa sa paradajzom