Gibanica sa spanaćem
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 6 jaja
- 400 g kora za gibanicu (12 tankih)
- 500 g spanaća
- 500 g kravljeg sira
- 1 dl kisele pavlake
- 100 g maslaca
- 1 čen belog luka
- biber
- 1 dl ulja
- so
Priprema
- Spanać oprati, očistiti od drškica, iseckati, posoliti i ostaviti da odstoji oko 30 minuta
- Odvojiti belanca od žumanaca. Umutiti čvrst sneg od belanaca
- Uzeti 6 žumanaca i umutiti mikserom, posoliti, dodati pavlaku i sir izmrvljen viljuškom a onda umutiti u homogenu smesu
- Umešati oceđen spanać (od soka koji je pustio) i iseckan beli luk
- Na kraju umešati sneg od belanaca
- Dve kore staviti u dublju dobro nauljenu tepsiju
- Premazati rastopljenim maslacem pa preko naneti deo fila sa spanaćem
- Preko toga staviti koru a onda, maslac i fil i tako naizmenično dok se ne utroše svi sastojci
- Poprskati uljem i iseći na 8 parčeta
- Gibanicu peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30 minuta