Fritata sa šparglom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 6 jaja
- 800 g zelene špargle
- 70 g parmezana
- 1 ljuta papričica
- 2 veze bosiljka
- mleveni crni biber
- 4 kašike maslinovog ulja
- luk vlašac
- so
Priprema
- Zelenu šparglu očistiti, oprati i iseckati na 2 cm duge komade
- Na umereno zagrejanom ulju kratko propržiti šparglu, dodati iseckanu ljutu papričicu pa zajedno izdinstati
- U posebnoj posudi razmutiti jaja, a zatim umešati narendan parmezan i iseckan bosiljak
- Posoliti i pobiberiti, pa preliti preko špargli
- Posudu poklopiti, smanjiti temperaturu ringle na najslabije i pržiti oko 12 minuta
- Zatum, iseći na dugačke komade i posuti vlašcem