Pileći kordon blu
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 4 pileća fileta
- 800 g sitnog krompira
- 300 g graška sa šargarepom
- 4 režnja praške šunke
- 150 g krem sira
- 0.5 veze mladog luka
- 1 veza raznog začinskog bilja
- 1 kašika maslaca
- 1 kašika brašna
- 8 kašika prezli
- 3 kašike ulja
- biber
- so
Priprema
- Krompiriće oprati i staviti da se kuvaju oko 25 minuta
- Začinsko bilje iseckati pa pomešati sa sirom, a zatim posoliti i pobiberiti
- Filete (od po 150 g) zarezati popreko tako da mogu da se otvore
- Na svaki zarez u fileu staviti parče šunke i malo smese sa sirom
- Preklopiti „džepove“ i zatvoriti čačkalicama
- Na rastopljenom maslacu prodinstati povrće iz konzerve (grašak i šargarepu)
- Pred kraj dinstanja dodati mladi luk isečen na parčad od 3 cm
- Na zagrejanom ulju pržiti filete umočene u brašno, razmućeno jaje i na kraju u prezle
- Pržiti ih sa svake strane po 5 minuta
- Kuvane krompiriće ocediti, oljuštiti i servirati sa povrćem, kao prilog uz punjeno meso