Pileći file i paradajz sos
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za pileći file s povrćem:
- 4 pileća fileta
- 2 tikvice
- 2 sveža klipa kukuruza šećerca
- 250 g smrznutog prokelja
- 2 glavice crvenog luka
- 2 kašika malslaca
- 2 kašike ulja
- biber
- so
- Za paradajz sos:
- 800 g paradajza iz konzerve
- 3 kašike paradajz pirea
- 0.5 kašičice šećera
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 3 kašike maslinovog ulja
- 2 lista lovora
- biber
- so
Priprema
- Priprema sosa:
Na zagrejanom maslinovom ulju prodinstati iseckan crni i beli luk - Dodati izgnječen paradajz iz konzerve, paradajz pire, listove lovora, malo šećer biber i so
- Sve krčkati u otklopljenoj posudi oko 30 minuta
- Priprema povrća:
Kukuruz kuvati oko 20 minuta pa ga iseći na delove debljine 2 cm - Smrznuti prokelj blanširati oko 5 minuta i onda svaki preseći na pola
- Tikvice iseći na kolutove debljin oko 1 cm
- Luk iseći na krupne kriške
- Povrće posoliti i premazati sa malo maslaca
- U zagrejanom tiganju prepeći kukuruz i luk (ne na suviše jakoj vatri)
- Dodati tikvice i prokelj i krčkati 5 minuta
- Priprema filea:
Meso posoliti i pobiberiti, pa ga pržiti na vrelom ulju, sa svake strane po 5 minuta - Servirati na 4 tanjira: povrće, meso i sos od paradajza
- Po porciji oko 531 kcal