Svetla goveđa supa - bujon

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 500 g goveđeg mesa s kostima
  • 200 g šargarepe
  • 100 g korena peršuna
  • 50 g korena celera
  • 100 g crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 5 zrna bibera
  • so

Priprema

  1. Oprati meso, naliti hladnom vodom i staviti se kuva
  2. Kad voda proključa dodati očišćenu i opranu zelen, luk i začine
  3. Kuvati na laganoj vatri do 3 sata
  4. Penu sa supe ne skidati
  5. Kada je meso mekano supu procediti
  6. Staviti da ponovo proključa i dodati dodatke (sitnu testeninu) po izboru
  7. Napomena: bistra goveđa supa (bujon) služi se i bez ukuvanih dodataka
  8. Ako želite jaču supu meso staviti u hladnu vodu
  9. U slučaju da želite da meso ostane sočnije staviti ga u vruću slanu vodu
  10. Ako je supa previše masna dodati pri kraju kuvanja kutlaču hladne vode da bi se mast skupila na površini i onda mogla skinuti kašikom

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Supe i čorbe
Težina:

Pregledalo: 1676 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Štrukle sa sirom