Palačinke sa rum kruškama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Testo za palačinke:
- 1 jaje
- 150 g brašna
- 2 kašike šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 300 ml mineralne vode
- 2 kašike ulja
- na vrh noža soli
- 2 g sode bikarbone
- Za fil:
- 2 veće kruške
- 20 g maslaca
- 2 kašike šećera
- 50 ml ruma
Priprema
- Palačinke: Umutiti jaje, 3 g soli, šećer, ulje i vanilin šećer
- Postepeno dodavati brašno, a zatim mleko i mineralnu vodu
- Neprekidno mešati da bi se razbile grudvice
- U dobro umućenu smesu umešati sodu bikarbonu
- Nakon toga, pržiti palačinke u zagrejanom tiganju; Prvo jednu stranu 2-3 minuta a onda drugu stranu 1 minut
- Palačinke reðati na veliki tanjir
- Fil: U tiganju rastopiti maslac, pa dodati iseckane kruške
- Dinstati kruške dok ne omekšaju
- Zatim dodati šećer, sipati rum i flambirati (zapaliti)
- Pripremljenim filom puniti palačinke i ukrasiti kockicama flambiranih krušaka