Vitaminska salata sa špagetima

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• Za 4 osobe:
• 400 g špageta
• 250 g rukole
• 100 g zelene paprike
• 2 struka mladog luka
• so
• biber
• 600 g paradajza
• 4 kašike pinjola
• 5 kašika maslinovog ulja
• 1 kašika seckanog peršuna
• sok od pola limuna
• 50 g parmezana u komadu

Priprema

1. Špagete skuvajte u većoj količini posoljene vode prema uputstvu na pakovanju da budu al dente
2. Rukolu i povrće očistite i dobro operite
3. Rukolu iscepkajte na manje komade, papriku nasecite na tanke tračice pa ih još jednom prepolovite
4. Mladi luk narežite na jednake kolutiće
5. Paradajz blanširajte, oljuštite, izvadite semenke i narežite ga na kocke
6. Pinjole propržite na suvom tiganju
7. Špagete ocedite pa ih u velikoj posudi pomešajte sa uljem, povrćem i peršunom
8. Posolite i pobiberite
9. Prelijte limunovim sokom
10. Na kraju umešajte i rukolu, pospite pinjolima i listićima parmezana i servirajte
11. *
12. *
13. *
14. 9.12.2009. god

Slični recepti

Komentari