Ćureći rolat sa povrćem
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 8 ćurećih šnicli
- crvena paprika
- 4 kašike maslaca
- 120 g pirinča
- 400 ml supe od povrća
- so
- biber
- aleva paprika
- 4 šnite ementalera
- 4 šnite kuvane šunke
- 3 kašike džema od brusnica
- 100 g ananasa iz konzerve
- 4 veze estragona
- 100 ml šerija
- sitno seckanog vlašca
- 3 kašike krem sira
Priprema
- Oprati papriku, očistiti od semenki i sitno iseckati
- Zagrejati kašiku maslaca i izdinstati papriku
- Dodati pirinač, kratko prodinstati, pa preliti sa 300 ml supe i kuvati oko 20 minuta
- Oprati ćureće šnicle, osušiti salvetom pa ih posoliti posuti biberom i alevom paprikom
- Šnite šunke i ementalera iseći na pola
- Ćureće šnicle premazati džemom od brusnica, pa na svaku šniclu staviti po komad šunke i ementalera
- Ocediti ananas, sitno ga iseckati i rasporediti po šniclama
- Oprati estragon, iščupkati listiće i polovinu količine rasporediti po mesu
- Od šnicli napraviti rolate i pričvrstiti ih čačkalicama
- Krem sir pomešati sa solju, biberom i alevom paprikom
- Na 4 tanjira servirati rolate, povrće i pirinač
- Ukrasiti ih preostalim listićima estragona
- Priprema oko 35 minuta
- Po osobi 680 kcal
