Korpice sa šampinjonima

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• Za testo:
• 500 g brašna
• 0.5 kesice suvog kvasca
• 0.25 l mleka
• 1 dl ulja
• so
• Za nadev:
• 4 podloge za picu
• 400 g šampinjona
• 1 šoljica kečapa
• 150 g kačkavalja
• 1 čaša pavlake
• 2 kašike ulja
• origano
• 1 jaje
• so

Priprema

1. Priprema podloge za testo pice:
   U posudu za mešenje izručiti veći deo brašna
2. U sredini napraviti udubljenje i dodati malo soli (a može i 1 jaje)
3. Kvasac razmutiti u malo mlakog mleka pa sipati u udubljenje u brašnu
4. Početi sa mešenjem, uz naizmenično dolivanje mleka i ulja
5. Dobro izmesiti da se dobije glatka forma
6. Izručiti na dasku i dalje mesiti uz dodavanje preostalog brašna
7. Testo podeliti na 4 dela
8. Oblikovati lopte i ostaviti na dobro pobrašnjenoj površini na toplom mestu
9. Kad dvostruko naraste rastanjiti oklagijom i rukom u 4 tanke okrugle pogače
10. Priprema nadeva:
    Šampinjone oprati, iseckati, prodinstati na malo ulja i posoliti
11. Podloge za pice staviti u manje tepsije tako da ivice prelaze preko oboda tepsije
12. Premazati kečapom, posuti delom dinstanih šampinjona, origanom, struganim kačkavaljem ili drugim tvrdim sirom; Preliti mešavinom jajeta i kisele pavlake
13. Prikupiti testo sa strana tepsije i oblikovati lep obod u vidu ivica korpe
14. Staviti u umereno zagrejanu pećnicu i ispeći
15. Poslužiti toplo
16. Napomena: Možete ispeći od cele količine testa samo jednu veću picu, sa predviðenim sastojcima
17. Pri služenju je zrakasto iseći na više delova

Slični recepti

Komentari