Rafaelo kocke sa šlagom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 5 jaja
- 1 kesica šlaga
- 100 g brašna
- 250 g šećera
- 100 g kokosovog brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- I još:
- 1 kesica vanilin šećera
- 6 kašika brašna
- 250 g margarina
- 200 ml mleka
- 150 g šećera
- 500 ml mleka
- šlaga
Priprema
- Mikesrom umutiti belanca sa 250 g šećera
- Dodati kokosovo brašno, 100 g brašna i prašak za pecivo
- Izmešati i sipati u nuljenu i pobrašnjenu tepsiju
- Staviti u pećnicu zagrejanu na 180 stepeni i peći oko 20 minuta
- Umutiti žumanca sa 150 g šećera, dodati malo mleka (od 500 ml), vanilin šećer i 6 kašika brašna
- Preostalo mleko (od 500 ml) staviti da se zagreje, pa uz neprekidno mešanje sipati smesu sa žumancima
- Kada se zgusne skloniti sa vatre
- U šerpi zagrejati 200 ml mleka
- Kašikom prelivati vruće mleko preko ispečene kore
- Ostaviti da se ohladi
- Mikserom umutiti margarin (ili maslac) i dodati ohlaðen krem
- Fil naneti na prelivenu koru u tepsiji i iseći na kocke
- Umutiti šlag po uputstvu na pakovanju
- Napuniti špric i dekorisati svaku kocku