Sočni kolač s višnjama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za testo:
- 150 g kravljeg sira
- 80 g šećera
- 6 kašika mleka
- 6 kašika ulja
- 300 g brašna
- prašak za pecivo
- soli
- 2 kašike šećera
- Za fil:
- 500 g svežih višanja
- 0.25 l soka od višanja
- 30 g gustina
- 2 kašike kristal šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- I još:
- 1 žumance
- 1 kašičica pavlake
- kristal šećer
- bademi
Priprema
- Priprema fila:Višnje oprati, očistiti od koštica i preliti sa 5 kašika soka
- Dodati 5 kašika gustina i sve izmešati
- Ostatak soka zakuvati sa 80 g šećera i vanilin šećerom
- Dodati ostatak gustina
- Kratko prokuvati i dodati višnje
- Smesu ohladiti
- Priprema testa:Kalup prečnika 26 cm dobro podmazati, pa obruč posuti bademima iseckanim na listiće
- U odgovarajućoj posudi izmešati neslani sir, mleko, šećer, ulje i so
- Dodati brašno pomešano sa kesicom praška za pecivo i umesiti testo
- Nakon toga, testo razvući na pobrašnjenoj površini u pravougaonik prečnika 27x50 cm
- Pripremljene višnje rasporediti po testu, a onga ga po dužini urolati
- Rolat iseći oštrim nožem na komade debljine 5 cm
- Puževe od testa složiti u kalup tako da sečena površina bude okrenuta gore
- Odozgo malo pritisnuti rukom
- Umutiti žumance i pavlaku i premazati gornje rubove testa
- Posuti kristal šećerom i staviti u pećnicu zagrejanu na 180 stepeni
- Kolač peći oko 45 minuta
- Ohladiti pa služiti