Svinjski file s bademom

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 500 g svinjskog filea
  • 5 kašika iseckanog badema
  • 200 g zelenih maslina bez koštica
  • 1 veća glavica crnog luka
  • 1 veća šargarepa
  • 1 koren celera
  • 4 kašike maslinovog ulja
  • suvi začin
  • biber
  • so
  • Kao prilog:
  • Povrće po izboru
  • (zelena boranija
  • brokoli
  • karfiol
  • spanać
  • ili blitva.)
  • maslinovo ulje
  • balzamiko sirće
  • beli luk
  • so

Priprema

  1. Veliku glavicu luka oljuštiti i oprati
  2. Šargarepu i celer očistiti i iseći na manje komade
  3. Zatim, sve u blenderu samleti da se formira pire
  4. Meso oprati i osušiti a onda iseći na komadiće
  5. Pržiti kratko na visokoj temperaturi tako da meso dobije koricu sa svih strana
  6. Izvaditi meso i ostaviti sa strane
  7. U masnoću u kojoj se pržilo meso dodati pire od povrća i iseckan badem
  8. Sve dobro izmešati i kratko pržiti na umerenoj temperaturi
  9. Zatim, dodati iseckane masline i vratiti meso
  10. Sve zajedno pržiti oko 5-6 minuta
  11. Skloniti sa vatre i izručiti u činiju za serviranje
  12. Povrće po izboru obariti u slanoj vodi
  13. Ocediti, preliti maslinovim uljem, balzamiko sirćetom i posuti sitno iseckanim belim lukom
  14. Po potrebi malo dosoliti i poslužiti kao prilog mesu

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Glavna jela
Težina:

Pregledalo: 1401 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Kruške u kremu