Pčelinji ubod (Bienenstich)

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• Testo:
• 500 g brašna
• 30 g svežeg kvasca
• 50 g šećera
• oko 1/4 l toplog mleka
• 3 žumanceta
• 100 125 g razmekšalog putera
• Fil sa bademima:
• 100 g putera
• 150 g šećera
• 1 kašike meda
• 6 kašika mleka
• 150 200 g badem listića
• Fil sa vanilin kremom:
• 1 žumance
• 50 g šećera
• 1 pakovanje pudinga od vanile
• soli
• 125 g razmekšalog putera
• 50 g šećera u prahu

Priprema

1. Testo:Kvasac aktivirati, i od navedenih sastojaka zamesiti testo
2. Na toplom mestu ostaviti da nadolazi oko 30 min
3. Fil sa bademima: Puter, šećer, med i mleko kuvati oko 5 minuta, da postane tamnije žuto i gusto
4. Skloniti sa šporeta, dodati listiće badema i ostaviti da se prohladi
5. Testo staviti u podmezan i pobrašnjen pleh i premazati sa skuvanim filom
6. Ostaviti da još narasta
7. Rernu zagrejati na 180°C
8. Kolač peći oko 30 min
9. Pečen ostaviti da se ohladi
10. Fil sa vanilin kremom:Žumance sa šećerom, pudingom i 1/8 mleka glatko umutiti
11. Ostatak mleka prokuvati, i zakuvati umućenu smesu
12. Kratko kuvati
13. Ostaviti da se ohladi
14. Puter sa šećerom penasto umutiti, i sastaviti sa ohlaðenim kremom
15. Penasto mutiti sve zajedno
16. Pečenu koru sa badem filom izrezati u 4 trake, i spajati ih sa kremom
17. Pre sečenja ostaviti da stoji par sati u frižideru

Slični recepti

Komentari