Salata od šargarepe i ćuretine
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 300 g šargarepe
- 300 g filea od ćurećih grudi
- 150 g paradajza
- 20 g ðumbira
- 2 limete
- 1 vezica nane
- 1 vezica peršuna
- 2 čena belog luka
- 1 kašika soja sosa
- 1 kašičica meda
- 4 kašike ulja
- bosiljak
- biber
- so
Priprema
- Šargarepu ostrugati, oprati i iseći po dužini na trakice
- Paradajz oprati i iseći na kriške
- Oprati limete i koru od jedne izrendati pa obe ispasirati
- Začinsko bilje oprati, ocediti i iseckati
- Oljuštiti ðumbir i beli luk pa zajedno iseckati
- Dodati soja sos, 2 kašike ulja, mleveni biber, začinsko bilje, limete i med pa sve izmešati
- Pripremljenu marinadu dodati šargarepi i paradajzu
- Ćureće grudi istući tučkom za meso, malo posoliti pa iseći na fine trake
- Zagrejati preostalo ulje i pržiti meso oko 10 minuta
- Ćuretinu sa hrskavom korom pomešati sa salatom od šargarepe i dekorisati listovima bosiljka