Štrudla sa rogačem
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za testo:
- 2 žumanceta
- 1 kg brašna
- 0.5 l mleka
- 1 šolja šećera
- 2 šoljice ulja
- 1 kocka kvasca
- 1 kašičica soli
- Za premazivanje:
- 1 žumance
- 250 g margarina
- Za fil:
- 200 g rogača
- 100 g šećera
- 200 ml mleka
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 limun
- 2 kašike ruma
- malo cimeta
- 1 belance
Priprema
- Priprema testa:
Pomešati kvasac, kašičicu šećera i 3-4 kašičice brašna - Dodati toliko mlake vode da se dobije smesa srednje gustine
- Posudu poklopiti i ostaviti na toplom mestu da kvasac naraste
- U brašno dodati uskisli kvasac i ostale sastojke pa umesiti testo
- Podeliti na tri dela i premazati margarinom umućenim sa žumancetom
- Ostaviti da odstoji 60 minuta, a potom razvući i filovati
- Priprema fila:
Mleveni rogač, nastruganu koru limuna, šećer i vanilin šećer preliti ključalim mlekom - Zatim, umešati rum i na vrh noža cimeta, pa ohladiti
- Ulupati belance i prstohvat soli u čvrst sneg a potom pažljivo umešati u ohlađen fil