Najbolji Niški ajvar

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 200 paprika
• 150 ml belog alkoholnog sirćeta
• 300 ml ulja
• 150 gr šećera
• 75 gr soli
• konzervans

Priprema

1. Ispeći paprike, ocediti u džaku od istih, oljuštiti, samleti i propržiti NA SUVO na blagoj vatri da ispari sto više tečnosti
2. Tako se postupak prženja znatno skraćuje
3. Zaliti prokuvanim sokom od ostatka namirnica, dopržiti do gustine kada se vidi trag varjače na dnu šerpe, dodati konzervans i sipati vruće u vruće tegle
4. Uviti u ćebad i čekati da se ohladi
5. Ovo je najbrži i naukusniji ajvar, SIGURNO

Slični recepti

Komentari