Marinirani šampinjoni
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 600 g sitnih šampinjona
- 300 g crvenog luka
- 100 g crnog luka
- 0.25 l maslinovog ulja
- 5 kašika vinskog sirćeta
- 4 kašike balzamiko sirćeta
- 2 kašike svežeg bosiljka
- 1 kašika origana
- biber
- so
Priprema
- Šampinjone oprati i očistiti
- Luk oljuštiti i oprati
- Zagrejati 5 kašika maslinovog ulja pa na jačoj vatri ispržiti šampinjone, da dobiju zlatnu boju
- Nakon toga, dodati luk sečen na tanke kolutove i pržiti dok ne omekša
- Posoliti, pobiberiti i sipati vinsko sirće
- Ostaviti na vatri dok sirće ne ispari
- Šampinjone izručiti u dogovarajuću posudu, dodati balzamiko sirće, origano, iseckan bosiljak i ostatak maslinovog ulja
- Dobro izmešati i ostaviti da se ohladi
- Ohlaðene šampinjone prebaciti u činijice i dekorisati grančicom origana i kriškom limuna