Medaljoni u gorgonzola sosu
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 600 g svinjskog filea
- 60 g gorgonzole
- 2 kašike brašna
- 3 kašike ulja
- 500 ml mleka
- beli biber
- so
Priprema
- Meso iseći na medaljone a onda ih čekićem za meso istanjiti, posoliti i pobiberiti
- Zagrejati ulje i ispržiti pripremljeno meso
- Gotove medaljone izvaditi pa u preostalo ulje kratko propržiti brašno
- Zatim, uz stalno mešanje sipati mleko
- Kuvati oko 4 minuta, odnosno dok se ne dobije sos željene gustine
- Na kraju dodati izdrobljenu gorgonzolu, skinuti sa vatre i mešati dok se sir ne istopi
- Medaljne servirati uz 400 g kuvanog pirinča i 200 g kuvanog graška pomešanog i proprženog na maslacu
- Sve preliti sosom od gorgonzole i poslužiti uz salatu po izboru