Mantije iz pećnice
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g brašna
- 400 g mlevenog mesa
- 300 g crnog luka
- 100 g masti
- biber
- 2 kašike ulja
- so
- Za preliv:
- 3 dl jogurta
Priprema
- Od brašna, malo masti, malo soli i mlake vode zamesiti testo.
- Podeliti na 3 lopte, premazati rastopljenom mašću i ostaviti da odstoji 30 minuta.
- Priprema nadeva:
Na malo ulja propržiti sitno isečen luk. - Dodati mleveno meso, so i biber.
- Smesu kratko propržiti.
- Po ukusu se može dodati aleva paprika.
- Lopte od testa malo rastanjiti, dve premazati masnoćom, staviti jednu da drugu a treću koja ide odozgo brašnom.
- Razvući oklagijom veoma tanku koru na pobrašnjenoj površini.
- Iseći na kvadrate veličine 10×10 cm.
- Na sredinu svakog dela testa staviti malo nadeva, krajeve preklopiti, oblikovati kocke i spojiti ivice testa.
- Tepsiju premazati uljem i poređati mantije jednu pored druge u krug, tako da krajevi budu okrenuti na dole.
- Odozgo bogato premazati rastopljenom mašću.
- Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni, da lepo porumene.
- Pečene mantije premazati jogurtom, brzo prekriti čistim stolnjakom i ostaviti da omekšaju.
- Poslužiti toplo.
- Napomena: Mogu se nadevati pikantnijim sirom umesto mesom.