Ljuta juneća pita

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• Za testo:
• 250 g brašna
• 60 g maslaca
• 60 g svinjske masti
• 4 kašike hladne vode
• na vrh noža soli
• Za nadev:
• 250 g junećeg mesa
• 200 g crnog luka
• malo tople vode
• 2 kašike ulja
• biber
• so
• I još:
• 1 jaje
• 2 dl kisele pavlake
• 2 ljute papričice

Priprema

1. Papričice opati, obrisati, ispeći i oljuštiti (ako su sasvim tanke onda ih obariti)
2. Luk oljuštiti, oprati i sitno iseckati
3. Priprema testa:
   Umutiti mast i maslac
4. Dodati so, brašno i vodu pa dobro umesiti testo
5. Kada testo postane kompaktna smesa uviti ga u foliju i ostaviti u frižideru oko 40 minuta
6. Priprema nadeva:
   Za to vreme na malo zagrejanog ulja prodinstati iseckan crni luk i meso isečeno na tanke rezance uz dolivanje malo tople vode
7. Kad meso omekša posoliti ga i pobiberiti
8. Zatim testom obložiti dno i bočne strane podmazanog kalupa za pečenje
9. Preko kore naneti fil od mesa
10. Preliti umućenim jajetom sa pavlakom
11. Odozgo poreðati ispečene papričice
12. Pitu staviti u pećnicu zagrejanu na 200 stepni i peći da lepo porumeni

Slični recepti

Komentari