Heljdini rezanci sa keljom

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 300 g heljdinog brašna
  • 50 g pšeničnog brašna
  • 400 g crvenog krompira
  • 200 g zelene boranije
  • 500 g kelja
  • 3 čena belog luka
  • 200 g tvrdog sira
  • 120 g butera
  • so

Priprema

  1. Pomešati obe vrste brašna i na vrh noža soli
  2. Zamesiti testo postepeno dodavajući 400 ml vode
  3. Pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti 30 minuta da se odmara
  4. Nakon toga, na pobrašnjenoj površini oklagijom rastanjiti testo na debljinu 1,5 mm, i iseći trake veličine 1 x 7 cm
  5. Posuti ih brašnom i ostaviti 60 minuta da se suše
  6. Krompir oljuštiti, oprati i iseći na kockice
  7. Kelj očistiti, odstraniti otvrdle listove, oprati preostale listove i iseckati na rezance
  8. Boraniju oprati, očistiti i izlomiti na komade dužine 3 cm
  9. Povrće kuvati petnaestak minuta u posoljenoj vodi a onda izvaditi šupljikavom kašikom
  10. U ključalu vodu spustiti rezance, paziti da se ne raskuvaju i kuvane procediti
  11. Beli luk oljuštiti, iseckati i prodinstati na buteru
  12. Sir iseći na kockice
  13. Na kraju, pomešati povrće i rezance, preliti belim lukom i posuti iseckanim sirom

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Glavna jela
Težina:

Pregledalo: 2861 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Zapečeni karabataci i povrće