Rezanci sa sočivom u sosu
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 400 g rezanaca
- 150 g sočiva
- 50 slanine
- 50 ml supe od kocke
- 1 veza zeleni za supu
- 1 glavica crnog luka
- 1 konzerva paradajza
- 2 kašičice iseckanog peršuna
- 1 čen belog luka
- 1 kašičica timijana
- 1 list lorbera
- 3 kašike ulja
- malo šećera
- biber
- so
Priprema
- Sočivo oprati, naliti vodom i ostaviti nekoliko sati
- Skuvati supu od kocke
- Zalen oprati, očistiti i iseći na kockice
- Slaninu iseckati na kockice
- Crni luk oljuštiti, iseckati pa propržiti sa slaninom na vrelom ulju
- Dodati izgnječen beli luk i sočivo
- Sve zajedno malo dinstati a zatim umešati zelen, lorber i timijan
- Naliti supom od kocke
- Paradajz iz konzerve (800 g) usitniti i sa tečnošću dodati sočivu
- Kada provri kuvati oko 30 minuta
- Posoliti, pobibeiti, dodati šećer i umešati peršun
- Rezance skuvati u dosta posoljene vode, ocediti u ðevðiru, preliti hladnom vodom i ponovo ocediti
- Služiti sa sosom od paradajza i sa sočivom, dekorisano lukom vlašcem ili nečim drugim