Domaći integralni hleb

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 1 kesica suvog kvasca
• 3 šolje tople vode
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica soli
• 250 g integralnog pšeničnog brašna
• 250 g mekog pšeničnog brašna
• 1 kašika ulja

Priprema

1. Pomešati obe vrste brašna
2. Dodati suvi kvasac, šećer, ulje i so pa uz dolivanje tople vode umesiti testo srednje tvrdoće
3. Dobro ga izraditi na pobrašnjenoj dasci (dok ne počne da se odvaja od daske za mešenje)
4. Vratiti u posudu u kojoj je testo umešeno
5. Pokriti i staviti na toplo mesto
6. Ostaviti tako oko 60 minuta da duplo naraste
7. Zatim, testo premesiti i dobro izraditi na pobrašnjenoj površini
8. Staviti u nauljenu tepsiju oko 20 minuta, da ponovo malo naraste
9. Nakon toga, izbockati viljuškom ili nožem i staviti u pećnicu zagrejanu na 200 stepeni
10. Peći oko 40 minuta
11. Pečen hleb poprskati vodom i uviti u čist stolnjak da se malo prohladi ili ga staviti na rešetku ukoliko volite hrskavu koricu

Slični recepti

Komentari