Hleb sa kvascem
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 2 kg brašna
- 40 g svežeg kvasca
- 1 kašičica šećera
- 2 kašike soli
Priprema
- Brašno prosejati u posudu za mešenje i staviti na toplo mesto
- U lončetu u mlakoj vodi razmutiti kvasac
- Dodati malo brašna i kašičicu šećera, pokriti i ostaviti da nadođe
- Narasli kvasac izručiti u prosejano brašno, posoliti i sa mlakom vodom ili surutkom, zamesiti mekano testo
- Kad testo počne da se odvaja od posude i ruku pokriti ga i ostaviti na toplom mestu da naraste
- Dvostruko naraslo testo premesiti i oblikovati po želji, staviti u pomašćenu tepsiju i ponovo ostaviti da naraste
- Testo izbockati viljuškom, tepsiju staviti u dobro ugrejanu rernu i peći oko sat vremena
- Pečeni hleb poprskati sa malo vode, umotati u čistu suvu krpu i ostaviti da se prohladi