Pekmez od šljiva

Domaći pekmez bez konzervansa. Zapišite ovaj recept zatrebaće.

Šljive oprati, izvaditi koštice i staviti u odgovarajuću šerpu da se kuvaju uz neprestano mešanje
Kad se raskuvaju, i vidi se trag pri povlačenju varjače, dodati šećer i vanilin šećer
Još malo prokuvati, sipati u čiste suve tegle, kašikom izmešati smesu da ne ostane vazduh, pa dobro napunjene tegle zatvoriti metalnim poklopcem
Odmah uviti u ćebad i ostaviti da se ohladi
Čuvati na hladnom tamnom mestu