Meso sa šampinjonima
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 700 g junetine
- 500 g šampinjona
- 400 g trakaste testenine
- 80 g slanine
- 400 g crnog luka
- 1 kašika brašna
- 2 kašike maslaca
- 3 kašike maslinovog ulja
- 2 kašike kečapa
- 5 dl crnog vina
- 2 čena belog luka
- 1 kašika timijana
- biber
- so
Priprema
- Na malo ulja propržiti slaninu sećenu na kockice
- Kada postane staklasta staviti je na papirni salvet da se ocedi
- Meso iseći na kockice i pržiti na ulju na kome se pržila slanina, pa dodati kečap, vino i supu
- Kada se malo prokuva staviti beli luk, timijan i lovorov list
- Posoliti i pobiberiti, pa kuvati oko sat vremena u polu poklopljenoj posudi
- Skinuti posudu sa vatre pa dodati seckani luk i brašno sa maslacem
- Otklopiti posudu i kuvati još sat vremena
- Zatim dodati pečurke
- Poklopiti posudu i kuvati oko 30 minuta
- Rezance skuvati u slanoj vodi, procediti i izmešati sa mesom
- Ukrasiti začinskim biljem, pa poslužiti