Flekice sa mesom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 3 jajeta
- 500 g brašna
- 250 g goveđeg mesa
- 2 glavice crnog luka
- peršun
- biber
- so
Priprema
- Zamesiti testo kao za rezance
- Koru ostaviti da se prosuši pa iseći po želji krupnije ili sitnije flekice
- Zatim, flekice kratko prokuvati u ključaloj posoljenoj vodi i ocediti
- Govedinu iz supe ili sveže meso samleti
- Na ulju pržiti sitno iseckan crni luk
- Dodati meso, sitno isečen list peršun, biber i so
- Pržiti dok meso ne bude gotovo (pržiti duže ako je sveže meso)
- Zagrejati ulje, dodati flekice i meso, promešati i služiti
- Priprema flekica:
U brašno dodati jaja, so i malo vode (a može i malo masti) - Dobro umesiti, podeliti na dve lopte, rastanjiti oklagijom i ostaviti da se kore prosuše
- Dobro osušene kore iseći na četvrtaste trake
- Svaku posuti brašnom, slagati jednu na drugu i seći kocke