Svinjetina s pireom od bundeve

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 1 kg svinjske krtine
  • 1 glavica luka vlašca
  • 2 čena belog luka
  • 1 ljuta papričica
  • 1 vezica peršuna
  • 2 trougla topljenog sira
  • 1 kašika riblje paštete
  • 2 kašike ulja
  • 1 jaje
  • biber
  • so
  • Za pire:
  • 1 kocka za supu
  • 1 kg žute bundeve
  • 100 g pirinča
  • čili začin
  • biber
  • so

Priprema

  1. U blender staviti opran list peršuna, luk vlašac, beli luk i topljeni sir pa usitniti
  2. Dodati jaje, riblju paštetu i dobro izmešati
  3. Na komadu mesa, bez kostiju ali sa kožicom, zaseći kožu po dužini i odvojiti od mesa skoro do kraja druge strane
  4. Na meso staviti pripremljenu smesu od začina i rasporediti po celoj površini
  5. Kožu vratiti i uvezati kanapom po celoj dužini
  6. Posoliti, premazati uljem i staviti u vatrostalnu posudu
  7. Peći na 220 stepeni C, najmanje 60 minuta, tako da koža postane zlatnobraon boje
  8. Bundevu očistiti, oprati i iseći na komadiće
  9. Staviti u šerpu i naliti supom od kocke da ogrezne
  10. Kuvati dok ne omekša
  11. Nakon toga, dodati opran pirinač i kuvati dok se pririnač ne skuva
  12. Propasirati, dosoliti po ukusu i umešati čili prah i biber
  13. Pire od bundeve staviti na veliki tanjir
  14. Meso izvaditi iz posude u kojoj se peklo, skinuti kanap, iseći na štapiće i poređati preko pirea
  15. Dekorisati listićima bosiljka i ljutom papričicom, pa poslužiti

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Glavna jela
Težina:

Pregledalo: 3056 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Špageti s rakovima