Rolatići u sosu od manga
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 2 zrela manga
- 4 kriške starog hleba
- 1 glavica crnog luka
- 1 ljuta papričica
- 3 dl goveđe supe
- 2 kašike šećera
- 1 dl mleka
- 3 jajeta
- 2 kašike margarina
- peršuna
- 1 kašika ulja
- biber
- so
Priprema
- Meso za rolovanje oprati, osušiti čistom krpom, posoliti i pobiberiti
- Hleb natopiti vrućim mlekom
- Na ulju propržiti iseckan crni luk, dodati iseckan peršunov list i oceđen hleb
- Posoliti i pobiberiti pa rasporediti po mesu
- Meso urolati i učvrstiti kuhinjskim kanapom
- U tiganju na zagrejanom margarinu propržiti rolat sa svih strana
- Kad porumeni, naliti supom i peći u rerni na 200 stepeni C, oko 70 minuta
- Za to vreme, meso, stalno prelivati sokom od pečenja
- Zrele mango plodove oljuštiti i sitno iseckati
- Crvenu papričicu očitsiti od semena i sitno iseći
- Posebno skuvati šećer sa 120 ml vode
- Dodati mango i papričicu
- Poklopiti i dinstati oko 10 minuta
- Pečeno meso izvaditi i ostaviti desetak miuta, a zatim iseći i servirati preko manga
- Služiti toplo
