Sarmice sa sočivom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 300 g mešanog mlevenog mesa
- 200 g suve mesnate slanine
- 100 g crvenog luka
- 400 g praziluka (2 struka)
- 300 ml kisele pavlake
- 1 kašičica paprike u prahu
- 3 kašike ulja
- 100 g sočiva
- 2 jajeta
- biber
- so
Priprema
- Sočivo oprati i potopiti u vodu dan ranije nego što ćete spremati jelo
- Sutradan celu glavicu kupusa staviti u ključalu vodu i prokuvati desetak minuta
- Ocediti kupus, listove odvojiti a ostatak sitno iseckati i ponovo ocediti
- Pola slanine iseći na tanke listove a preostali deo na kockice
- Natopljeno sočivo ocediti i kuvati u posoljenoj vodi 30 minuta
- Na zagrejanom ulju propržiti iseckanu glavicu crvenog luka i praziluk
- Dodati slaninu iseckanu na kockice, meso i oceđeno sočivo
- Posoliti i pobiberiti, dodati papriku u prahu (alevu papriku) i dinstati dok ne ispari tečnost
- Smesu prohladiti i filovati listove kupusa, uvijajući sarme
- Sarme ređati u posudu za pečenje
- Preko svake sarme staviti list slanine
- Sipati 2 prsta vode
- Dobro zatvoriti folijom i staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni C
- Peći oko 60 minuta
- Nakon toga, izvaditi iz rerne, skinuti foliju i svaku sarmu prelti kašikom jaja umućenih sa pavlakom
- Vratiti u rernu još 30 minuta i zapeći da lepo porumene