Junetina u lisnatom testu
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 800 g junećeg mesa
- 200 g smrznutog lisnatog testa
- 200 g paradajz sosa
- 1 dl crnog vina
- 200 g šargarepe
- 1 jaje
- 2 čena belog luka
- 1 kašičica parike u prahu
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 grančica ruzamrina
- 2 grančice celera
- 2 lista lorbera
- biber
- so
Priprema
- Na niskoj temperaturi dinstati, oko 10 minuta, sitno iseckane grančice celera, šargarepu, ruzmarin i beli luk
- Dodati sitno iseckano meso, pojačati temperaturu i pržiti oko 5 minuta uz stalno mešanje
- Preliti vinom i kad alkohol ispari dodati paradajz sos, izmešati smanjiti vatru i kuvati 35 minuta
- Pred kraj kuvanja dodati mlevenu papriku, biber i so
- Pripremljeno meso izručiti u ovalnu vatrostalnu posudu
- Preko ivica posude položiti testo istanjeno na 0,5 cm debljine i zalepiti za stranice posude
- Premazati razmućenim jajetom i izbockati viljuškom
- Peći na 200 stepeni dok ne porumeni
- Servirati toplo