Lazanje u bešamelu
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Umak od mesa
- 500 g mlevenog mesa
- 250 ml kuvanog paradajza
- 300 g šampinjona
- 100 g crnog luka
- 2 čena belog luka
- malo peršuna
- 100 g šargarepe
- začini po želji
- Kore
- 250 g kora za lazanje
- bešamel sos
- 50 g maslaca
- 30 g oštrog brašna
- oko 5 dl mleka
- malo soli
- malo bibera
- muškatni oraščić
- Za posipanje
- 200 g izrendanog kačkavalja
Priprema
- Umak od mesa
Izdinstati na malo ulja sitno seckan crni i beli luk, dodati meso i dinstati dok meso ne izgubi crvenu boju - Dodati sitno izrendanu šargarepu, kuvani paradajz, iseckane šampinjone, peršun, mlevenu crvenu papriku i začine
- Dinstati oko 30 minuta
- Bešamel sos
Otopiti maslac, dodati brašno, vrelo mleko i začine - Kuvati dok sos ne postane kompaktan i gust
- Ako je sos pregust dodati mleka po potrebi
- Slaganje
Dno vatrostalne posude premazati uljem i tankim slojem bešamela - Složiti kore za lazanje, preko staviti dinstano meso pa premazati bešamelom i posuti sirom
- Postupak ponavljajte dok ne potrosite sastojke
- Zadnji sloj premazati bešamelom, dinstanim mesom i posuti sirom
- Pokriti lazanje folijom
- Peći 30 minuta na 200 stepeni, skinuti foliju i ostavite još 10 minuta da se zapeče
