Ćuretina sa patlidžanima
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg ćurećih šnicli
- 700 g plavog patlidžana
- 200 g luka
- 0.25 l supe
- 0.25 čaše suvog vina
- 1 limun
- 1 čaša ulja
- 1 kašika brašna
- biber
- so
Priprema
- Oljušten plavi paradajz iseći na kolutove i poprskati ga sokom od limuna da ne potamni
- Na ulju propržiti ćuretinu sečenu na kockice i ispržiti sa obe strane, dodati luk i dinstati
- Zatim posuti brašnom i izmešati
- Posoliti i pobiberiti, sipati vino i dinstati dok tečnost ne ispari
- Sipati plavi paradajz, preliti supom, promešati i do kraja skuvati na niskoj temperaturi