Poljska ječmena čorba

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 150 g ječmene kaše
  • 20 g suvih vrganja
  • 100 g crnog luka
  • 150 g šaragrepe
  • 500 g krompira
  • 50 g slanine
  • 2 grančice celerovog lišća
  • 3 čena belog luka
  • 2 lista lovora
  • 0.5 dl ulja
  • peršun
  • biber
  • so

Priprema

  1. Priprema ječmene kaše:
    Ječam preliti vodom i ostaviti preko noći
  2. Sutrdan ga ocediti (vodu sačuvati) i kuvati u 2 l malo posoljene vode
  3. Suve vrganje potopiti u vodu, ali kratko
  4. Zatim, ocediti, osušiti salvetom i iseckati
  5. Zagrejati ulje i kratko porpržiti iseckan crni luk i slaninu
  6. Dodati vrganje i po želji malo svežih na listiće isečenih šampinjona
  7. Dodati šaragrepu i krompir isečene na kockice, lovorov list i začine
  8. Na kraju dodati ječam zajedno sa vodom u kojoj je stajao preko noći (bubreo), grančice celera i iseckan beli luk
  9. Izmešati i kuvati desetak minuta
  10. Po potrebi razrediti vodom
  11. Pre služenja iz čorbe izvaditi grančice celera
  12. Začiniti po ukusu i posuti iseckanim peršunom

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Poljska
Težina:

Pregledalo: 2441 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Rižoto od liganja