Pljeskavice od pečuraka i sos
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg krompira
- 300 g šampinjona
- 80 g rendanog kačkavalja
- 200 g krem sira sa začinima
- 300 g jogurta
- 0.5 veze rotikvica
- 3 kašike iseckanog vlašca ili
- peruški mladog crnog luka
- 30 ml ulja
- 2 jajeta
- biber
- so
Priprema
- Krompir dobro oprati i skuvati
- Šampinjone obrisati vlažnom krpom i sitno iseckati
- Kuvan krompir oljuštiti, izrendati i izmešati sa pečurkama
- Dodati rendani kačkavalj, jaja i 2 kašike iseckanog luka vlašca
- Posoliti i pobiberiti
- Izmešati i oblikovati pljeskavice
- Zagrejati ulje i pržiti pljeskavice od pečuraka, sa svake strane po 6 minuta
- Rotkvice oprati i sitno iseckati
- Dodati krem sir, jogurt i 1 kašiku iseckanog vlašca
- Posoliti i pobiberiti
- Pljeskavice servirati kao obrok za 4 osobe uz umak od krem sira