Goveđi gulaš s pečurkama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g goveđeg mesa bez kostiju
- 500 g svežih šampinjona
- 200 g dimljene slanine
- 100 g crnog luka
- 2 lovorova lista
- 500 g rezanaca
- 500 ml crnog vina
- 1 kašika brašna
- 50 g maslaca
- 2 kašike ulja
- 1 kocka za supu
- 500 ml paradajz sosa
- 0.5 kašičice timijana
- biber
- so
Priprema
- U puno ključale, posoljene vode skuvati rezance
- Zakuvati supu od kocke
- Oprano meso iseći na kockice veličine zalogaja i pržiti na zagrejanojm ulju i delu rastopljenog maslaca
- U omekšalo meso sipati vino
- Dodati lovorove listove, timijan, so i biber
- Sipati malo supe, sitno iseckan luk i sos od paradajza
- Posudu poklopiti i kuvati na tihoj vatri oko 30 minuta
- Zagrejati ulje pa propržiti slaninu isečenu na duguljastu parčad
- Dodati u šerpu sa mesom
- Nakon toga, dodati šampinjone isečene na listiće
- Promešati i kuvati još 30 minuta
- Zamesiti brašno i preostali maslac
- Oblikovati loptu
- Testo sitno izrendati i dodati u gulaš
- Kuvati još oko 6 minuta
- U 4 tanjira rasporediti kuvane oceđene rezance i sipati gulaš
- Dekorisati po želji i služiti