Salata od boba i paradajza
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 300 g mladog boba
- 300 g paradajza
- 100 g crnog luka
- 1 kašika peršuna
- 1 kašika sirćeta
- 2 kašike ulja
- biber
- so
Priprema
- Bob oprati, preliti hladnom vodom i kuvati na umerenoj temperaturi
- Kad omekša ocediti
- Paradajz oprati i iseći na kolutove
- Glavicu crnog luka oljuštiti, oprati i iseći na rebarca
- Peršun oprati, ocediti i sitno iseckati
- Izmutiti 3 kašike sirćeta, 4 kašike ulja, mleveni biber i so
- U smesu umešati iseckan peršun
- U salataru (činiju za salatu) izručiti oceđen bob
- Dodati pripremljen paradajz i preliti prelivom od sirćeta i ulja
- Pažljivo izmešati i staviti u frižider da dostoji dva sata
- Ova salata dobro ide uz prženu ribu i crvena mesa