Salata od piletine i leblebije
Mnoga istraživanja su pokazala da redovnom konzumacijom leblebije, prirodnm putem se snižava loš holesterol.
Sastojci
- 500 g belog pilećeg mesa
- 250 g leblebije
- 2 dl jogurta
- 2 kašike kečapa
- 4 kašike kisele pavlake
- aleva paprika
- 1 limun
- biber
- so
Priprema
- Leblebiju oprati i kuvati u posoljenoj vodi na niskoj temeperaturi dok se ne raskuva
- Tanke opnice koje isplivaju na površinu izvaditi rešetkastom kašikom, a lebelebije ocediti i ohladiti
- Pileće meso bez kožice kuvati u posoljenoj vodi
- Kad omekša, ohladiti i iseći na kockice
- Umutiti jogurt, sok od limuna, kečap i kiselu pavlaku
- Dodati alevu papriku (crvena paprika u prahu), biber i so
- U dublju činiju za salatu rasporediti meso i leblebije, pa sve preliti umakom od jogurta i pavlake
- Izmešati tako da se svi sastojci sjedine a zidovi posude ostanu čisti
- Dobro rashladiti, dekorisati i poslužiti